Пол-литра кефира подогреть, не кипятить. Туда 1 чайную ложку соды, 1/2 ч.л соли, 2 столовые ложки сахара, муки - до состояния густой сметаны, 1 яйцо. Перемешать. В массу влить 1 стакан молока, доведенного до кипения и 2 столовые ложки подсолнечного масла.
Все. Даже первый блин не будет комом.